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La scorsonère (salsifis d'Espagne)Scorzonera hispanica ; bisannuelle.
On la sème en février, mars et avril, et de juillet en août. Du reste même culture que le salsifis. Sa racine est noire en dehors, elle est blanche dans le salsifis, et n’est bonne que la première année. Accès rubriques principales : Généralités sur le jardin |
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