Le cerfeuil

Scandix cerfolium.


Semis successifs de quinzaine en quinzaine pendant presque toute l’année au pied d’un mur au midi au printemps et en automne, et à l’ombre en été. On cultive le cerfeuil ordinaire, sa variété frisée, et le cerfeuil musqué qu’il faut semer aussitôt la maturité des graines. Le semis de fin d’août ne monte qu’au printemps.