Le navet

Terre sablonneuse. Semis clair à la volée du 15 juin au 15 septembre, en finissant par les plus hâtifs. On éclaircit et on sarcle. On les arrache avant les gelées et on les conserve comme les betteraves. On cultive un grand nombre de navets que l’on distingue en navets secs, demi-tendres et tendres. Nous citerons le navet de freneuse, celui de Meaux, les jaunes boule d’or, rond de Hollande, le long gris de Morigny, le navet des Vertus, des Sablons, rose du Palatinat, de Clairfontaine, demi-long hâtif, rond de Croissy, long noir sucré plat rouge de mai, plat blanc hâtif, blanc de six semaines, etc.