La pastèque

Cucurbita citrulus ; d'Orient.


On cultive la pastèque d'Andalousie, fruit obrond, vert lissé, rubané, chair rose glacée, et la pastèque de Portugal, fruit obrond, vert, marbré, chair rose. On les nomme melons d'eau en Provence. Leur culture est la même que celle du melon sous châssis, encore les fruits ne mûrissent pas toujours parfaitement.