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Le pimentPoivre long, poivre de Guinée. Capsicum annuum ; des Indes.
On sème sur couche en février ou mars, ou sur plate-bande terreautée en avril. On le plante en mai, à bonne exposition. Ses fruits, que l'on confit au vinaigre, mûrissent dans l'année. On cultive les variétés suivantes : piment ordinaire, piment rond, gros doux d'Espagne, tomate à fruit jaune et violet. Accès rubriques principales : Généralités sur le jardin |
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