Le prunier

Ses racines étant traçantes et pénétrant peu en terre, n'exigent pas un sol profond. On le multiplie de semis pour quelques variétés qui se reproduisent identiquement, telles que la reine-claude, le perdrigon blanc et la sainte-catherine. On greffe sur myrobolan, gros damas noir et cerisette blanche. On greffe encore sur drageons qui donne abondamment du pied, et qui peuvent servir aussi à le multiplier sans greffes quand ils proviennent de francs de pied de bonne qualité.

Dans le prunier, les boutons à fleurs se forment d'eux-mêmes sur les branches à fruits ; la taille influe peu sur cette formation. Elle a principalement lieu pour obtenir les rameaux qui constituent la charpente, ou qui sont nécessaires pour remplir les vides et rapprocher les branches fruitières épuisées. Le pincement et l'ébourgeonnement ne s'emploient guère que contre les bourgeons qui annoncent devoir prendre un développement dangereux.

On cultive le prunier en espalier, en le conduisant comme le pêcher ; en pyramide, en le traitant comme le poirier, et enfin, en haut vent, mode le plus usité et qu'on ne taille que pour assurer la formation de sa tête, à laquelle il se prête volontiers. Il est, en général, peu délicat, et fleurit si abondamment, qu'on est oblige de supprimer beaucoup de fleurs pour ne pas épuiser l'arbre.

Les meilleures variétés de prunes sont les suivantes, qui toutes, peuvent être cultivées à haute tige. Elles mûrissent de la fin de juillet au 1er octobre.

Abricot blanc, n° 1, fruit moyen, blanc ; - Cornemuse, n° 1, fruit moyen violet, bon pour pruneaux ; - Damas de Tours, n° 1, fruit moyen, violet-noir ; - De Montfort, idem ; - Figue, n° 1, fruit moyen, blanc ; - Impériale de Milan, n° 1, fruit gros, violet-noir ; - Impératrice ou diadème, n°1, fruit très gros, violet foncé ; - Koetsche, n° 1, fruit gros, noir ; - Mirabelle d'octobre, n° 1, fruit petit, blanc ; - Drap d'or, idem ; - Mirabelle petite, n° 1, fruit très petit pour confitures ; - Monsieur gros hâtif, n° 2, fruit petit, violet ; - Monsieur jaune, n° 1, fruit moyen, blanc doré – Musqué de Malte, n° 1, fruit petit violet ; - surpasse-monsieur, n° 2, fruit très gros, violet ; - Perdrigon blanc, n° 1, fruit moyen,blanc ; - Perdrigon violet, n° 2, fruit moyen violet ; - Pond's seedting, n° 2, fruit gros, rouge, excellent pour pruneaux ; - Reine-claude abricotine, n° 1, fruit petit blanc ; - Reine coe's goldem drop, n° 1, fruit gros doré ; - Reine-claude ‘angoulême, n° 1, fruit moyen blanc ; - Reine-claude de bavay, n° 1, fruit gros, blanc ; - Reine-claude dorée, n° 1, fruit moyen, blanc ; - Reine-claude tardive, idem ; - Reine-claude violette, n°1, fruit moyen, violet ; - Sainte-Catherine grosse, n° 2, fruit gros, blanc ; - Sainte-Catherine ordinaire, n° 2 : ces deux derniers bons pour pruneaux ; - Saint-Etienne, n° 1, fruit moyen, blanc ; - sucré d'Amérique, n° 1, fruit moyen, blanc. Pruniers a pruneaux : Couestche d'Allemagne, n° 1, fruit moyen, violet-noir ; - Daas d'Espagne, n° 1, fruit moyen, violet ; -Dame-Aubert, n° 2, fruit très gros rouge ; D'Agen, robe de sergent, n° 2, fruit moyen, violet.